Eingelegter Blumenkohl mit Curry a la Ulrike
Zutaten :
1 Blumenkohl (ca. 2 kg), in mundgerechte Stücke geschnitten
1 großer roter Jalapeno (oder Paprika), in Scheiben geschnitten
8 c (1900 ml) Wasser
1 c (235 ml) weißer Essig
3 T Zucker
2 T Salz
2 T Soya sauce
2 mittelgroße Knoblauchzehen, fein gehackt
1 T Currypulver
Zubereitung :
schichte den Blumenkohl und die Jalapenos in Gläser,nun füllst du die Gläser bis zum Rand mit der der heißen Essig-Salz-Gewürz-Marinade so das Blumenkohl und Jalapenos gut bedeckt sind. Heiße Gläser direkt schließen. Leider sollten sie min. eine Woche durchziehen.